Recetas con Espirulina – Postre de Manzana y Pera con espirulina

marzo 27. 2017
Comentarios desactivados en Recetas con Espirulina – Postre de Manzana y Pera con espirulina Recetas
Recetas con Espirulina – Postre de Manzana y Pera con espirulina

Ingredientes para dos personas
Espirulina (1 cucharada de café)
2 Peras
2 Manzanas
1 cuchara Sirope de Agave o 1 cucharada sopera de Miel
1 pizca de sal
Helado al gusto

Elaboración

Como primer paso vamos a coger las dos manzanas y las dos peras y se pone en un cazo a fuego medio, se añade 2 cucharadas soperas de agua junto a la cucharada de Sirope de Agave o Miel, se deja hirviendo hasta que la manzana y la pera estén blandas una vez que este la manzana y la pera en su punto la sacamos del cazo y procedemos a sacar la pulpa de las manzanas con una cuchara hasta que queden limpias eliminando la piel y el corazón, ponemos la mitad de una manzana en un plato y la presentamos con la forma deseada, ahora procedemos a preparar las peras, las pelamos con una pinza o con un cuchillo la piel esta tan blanda que será muy fácil extraer la piel, una vez que ya está pelada la cortamos por la mitad le quitamos el corazón y la presentamos en el plato junto con la manzana en la forma deseada. Es muy importante dejarla atemperar y una vez atemperada introducir en el frigo para que se enfrié.

Con el jugo que queda en el cazo de la manzana y la pera extraemos una cucharada sopera y la ponemos en un bol pequeño e introducimos la espirulina y la dejamos hidratar y le vamos dando vueltas poco a poco hasta conseguir que la espirulina quede disuelta. Podemos decorar el plato con la pera y manzano o bien cogiendo un pincel y hacer una pintada en el plato con la espirulina o introducirla con el resto de jugo que ha quedado y ponerla por encima de la manzana y la pera.

Una vez se va a servir pondremos un poquito de helado y le añadiremos el jugo de espirulina también.

Noticias relacionadas

Comments are closed.