Hummus con toque de espirulina

Hoy os traemos una receta que os viene genial como aperitivo o entrante, nosotros la solemos preparar los fines de semana cuando vienen amigos a casa y preparamos una buena cena. El hummus es un plato muy rico y fácil de preparar.

Ingredientes para la receta de hummus con espirulina

• 500gr de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y Pimienta
• Pimentón
• Comino molido una pizca
• Zumo de 1 limón
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Sésamo tostado
• Espirulina en polvo o en copos

Elaboración de la receta

1.  Primero vamos a prepara una pasta con el sesamo tostado y con agua con un poco de sal, lo trituramos todo hasta conseguir una pasta suave (no liquida) y reservamos.
2. Ahora cogemos los garbanzos cocidos, el aceite de oliva, los ajos, el zumo del limón y trituramos durante unos minutos hasta obtener una masa espesa y sin grumos, a nosotros nos gusta hacerlo con un tenedor pero es cierto que con una batidora lo haces más rápido.
3. El siguiente paso es añadir una pizca de sal, la pimienta, el comino en polvo y por último añadimos la pasta que habíamos preparado con el sesamo. Lo mezclamos todo bien para que todos los sabores se vayan integrando. Volvemos a triturar todo hasta que quede perfectamente integrados todos los ingredientes.
4. Lo podemos consumir directamente o guardar en el frigorífico mientras llegan nuestros invitados.
5. Lo colocamos en un plato y añadimos un chorrito de aceite de oliva, perejil picado, un poco de pimentón y una poco de espirulina al gusto, ya sabéis que es un sabor intenso y a cada uno nos gusta de una manera ;).

Esperamos que la disfrutéis.