Espirulina ASN - Espirulina con fresas y nata - ASN Espirulina natural 100%, cultivada en España.

Espirulina con fresas y nata

Helado con espirulina
Helado de Espirulina, nata y mandarina.
10/05/2017
Fresas confitadas con helado y espirulina
Fresas confitadas con helado y espirulina
06/11/2017
Helado con espirulina
Helado de Espirulina, nata y mandarina.
10/05/2017
Fresas confitadas con helado y espirulina
Fresas confitadas con helado y espirulina
06/11/2017

Otra nueva receta para aguantar el calor que se acerca ;)

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
Espirulina en copos – 1 Cucharilla de café. Puedes conseguir nuestra mejor espirulina desde la tienda online
Nata montada – 100 gr
Fresa confitada – 100gr
Chocolate negro al 70% – 25gr
Sirope de agave – 3 cucharadas soperas
Sal – una pizca

ELABORACIÓN

Coger unas fresas y las cortamos en láminas hasta conseguir 16 pétalos de rosa. Dejamos dos troncos de fresa y los pétalos apartados para la decoración de la copa. El resto de las fresas se cortan y las ponemos en un cazo con una cucharada sopera de sirope de agave a fuego medio durante unos 20 minutos. Le iremos dando vueltas a las fresas para evitar que se peguen. Una vez pasados esos 20 minutos, cogemos los pétalos y los dos troncos y los echamos dentro del cazo, apartamos el cazo del fuego y lo dejamos atemperar. Cuando esté templado, lo metemos en el frigorífico.

Echaremos la nata líquida y dos cucharadas de sirope de agave en el sifón, cerramos, le metemos una carga N2O y agitamos durante unos minutos. Lo metemos tumbado en el frigorífico durante unas 3 horas.

Cogemos un trozo de papel vegetal y lo enrollamos haciendo un cono, en forma de manga pastelera. Calentamos el chocolate en un cazo a 33 grados. Una vez fundido lo metemos en el cono y vamos haciendo formas sobre otro trozo de papel vegetal. Lo meteremos en el frigorífico para endurecerlo.

Pasadas las 3 horas, montamos la copa. Ponemos un poco de nata en la base de la copa, echamos fresas, otra capa de nata, más fresas y la última capa de nata. Encima de la nata ponemos un tronco de fresa en el centro de la copa y vamos colocando los pétalos imitando a una rosa. Le ponemos en un lateral el entramado de chocolate, un par de copos de espirulina grandes y espolvoreamos con copos pequeños el resto de la nata. Ya hemos terminado nuestra copa de nata con fresas.

Comments are closed.

SUPER OFERTA EXCLUSIVA DE NAVIDAD

3X2
EN BOLSAS
FORMATO AHORRO

Oferta válida hasta el 31 de diciembre de 2023 o hasta agotar existencias.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver
Privacidad