Tratamiento contra el acné con Espirulina ASN
03/07/2018
ASN Espirulina: proveedor de la última patente del CSIC
25/09/2018
El pasado 2 de Julio se celebró en el Instituto de Catálisis y Petroleoquímica del CSIC, el curso/workshop “Aprovechamiento Alimentario de las microalgas”, organizado por la Dra. Cristina Otero de dicho centro, la Dra. Mercedes Ferrer de la Facultad de Medicina-UAM y el Dr. Luis Pascual del Instituto de Cerámica y Vidrio-CSIC. Nuestra espirulina ASN tuvo el placer de ser uno de los proveedores destacados para dicho curso, donde se destacaron sus cualidades y beneficios frente a las del resto del mercado.
El curso presentó la situación actual y las perspectivas de la aplicación de las microalgas en los sectores alimentario y cosmético.
Investigadores expertos en el área presentaron aspectos científico-técnicos de la extracción de compuestos bioactivos de microalgas y su análisis mediante tecnologías ómicas (Cristina Otero, Carlos Verdasco, Azahara Díaz, y Javier Señorans). Asimismo, se mostraron aspectos nutricionales y beneficiosos en la salud cardiovascular (Pilar Montero, Ignacio Plaza y Mercedes Ferrer). También se divulgaron las propiedades organolépticas de las microalgas contenidas en el fitoplancton marino y su aplicación en el ámbito de la restauración (David Chamorro de la empresa Aponiente). Otras empresas participantes en el curso (Neoalgae, Algalimento, Tilamur, Algaenergy y Microalgae Solutions) expusieron los aspectos comerciales e industriales más relevantes de la aplicación de las microalgas.
Los participantes, alrededor de 80 personas, pudieron comentar los resultados de los trabajos presentados con sus autores en la sesión de
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